Een heerlijke compote voor op je boterham of beschuitje! of natuurlijk ook heerlijk voor als vulling van bijvoorbeeld je muffins!

4 potten (250ml)

450 gr appels

450 gr peren

100-200 ml Afzakkertje

50 gr rozijnen

50 gr gehakte amandelen

1/2 tl kaneel

250 gr geleisuiker (2:1)

Bereidingstijd: ca. 30 minuten

1

Schil de appels en peren, snijd ze door en ontdoe ze van hun klokhuis. Snijd het vruchtvlees in stukjes.

Breng alle ingredienten in een pan op hoog vuur al roerend aan de kook. Laat het geheel 3 minuten op middelhoog vuur koken.

Vul met kokend water omgespoelde potten tot de rand met het mengsel. Sluit de potten af en zet ze 5 minuten ondersteboven.

(houdbaarheid ca 6 maanden)